椰香南瓜紫薯糯米糍

椰香南瓜紫薯糯米糍的做法

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低糖、粗粮,是这款点心的标签,美味时尚的美味如此简单,浓浓的椰香加上紫薯和南瓜的原香,即使冷了也十分美味,变得更Q弹,松软的紫薯馅心,怎样都非常好吃,因为紫薯南瓜本身就很甜了,所以我只加了一点点糖,是非常适合减肥的一款代餐食品哦,

食材明细

主料
  • 南瓜 110g
  • 白砂糖 5g+10g
  • 椰蓉 适量
辅料
  • 紫薯 2 00g
  • 糯米粉 9大勺
  • 其他口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤

  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:1
    1
    把紫薯洗净,蒸熟,(用筷子戳一戳,筷子能轻松穿过紫薯)
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:2
    2
    把南瓜削皮洗净,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:3
    3
    切成薄片,(越薄约容易熟,所以尽量切薄一些)
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:4
    4
    平铺在盘子上,用保鲜膜盖住,(防止水汽进去,)
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:5
    5
    把蒸熟的紫薯削皮切成小块,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:6
    6
    用勺子按压成泥,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:7
    7
    加入5g白砂糖,拌匀,捏成团。
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:8
    8
    分成等量的小剂子,并搓成小圆球,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:9
    9
    把蒸好的南瓜倒在一个大碗里,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:10
    10
    用勺子碾碎,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:11
    11
    加入糯米粉和10g白砂糖,(因为每个南瓜的含水量不同,所以面粉最好根据个人量适当增减),和成团,分成等量的小剂子,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:12
    12
    把南瓜面团压扁,把紫薯心包进去,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:13
    13
    其他也依次这样做好,上锅蒸10min即可,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:14
    14
    蒸好的大圆子,
  • 椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤:15
    15
    趁热把每个都裹上椰蓉,(只有刚出锅一会儿是,糯米糍的表面才够湿润,才能粘上椰蓉,如果表面变干了,就稍微摸一点点水,然后就可以裹上了,)